（通讯员 李岩峰 彭涛）6月4日，学校邀请常德市市场监督管理局食品消费监督管理科科长梁高举，为全校食堂员工及入驻商户餐饮人员开展食品安全专项培训，副校长、工会主席汪友仁参加活动。

培训中，梁高举结合实际案例，从生物、化学和天然毒素三类食品安全风险入手，深入讲解了后厨操作中应严守的五大管控原则。针对食材采购、加工制作、食品留样、人员管理等关键环节，逐一细化操作规范，并重点强调了温度控制、高危食材的正确处置方法等实操细节。同时，培训还系统梳理了食物中毒六步应急处置流程，采用理论与实务相结合的方式，有效夯实了餐饮管理基础。

餐饮管理中心负责人在总结时对全体从业人员提出明确要求：一是思想认识要到位，时刻绷紧食品安全这根弦，守住底线不松懈；二是问题整改要到位，对照培训内容立即开展自查自纠，做到立行立改、不留死角；三是制度落实要到位，将培训要求融入日常考核和巡查机制，对整改不力的将严肃处理。

下一步，学校将常态化落实各项安全工作，督促从业者学以致用，全方位筑牢校园食品安全防护网，守护师生“舌尖上的安全”。